Freunde fürs Leben e.V.

Gesundheitstipp

Cholesterinspiegel im Griff – wie geht das?

Doreen Huth, Dipl.-Oecotrophologin und Ernährungsberaterin, stellt die Vital-Tipps für www.wgh.de zusammen

Durch eine cholesterinbewusste Ernährung und einen herzgesunden Lebensstil können sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen. Und herzgesund leben, das heißt:

• Weniger tierische Fette, da durch diese der Cholesterinspiegel erhöht wird, deshalb höchstens 2 bis 3 mal in der Woche Fleisch essen und bei Wurst und Käse fettarme Varianten wählen oder Brot einfach mal mit Gemüse, wie Radieschen oder Tomaten belegen.

• Verwenden sie zum Kochen und Braten Oliven- oder Rapsöl.

• Ballaststoffe helfen dabei, den Cholesterinspiegel zu senken, deshalb gehören Vollkornprodukte, wie Vollkornbrot, Getreideflocken, Vollkornnudeln, Naturreis und Kartoffeln genauso auf den täglichen Speiseplan, wie 2 Portionen Obst und 3 Portionen Gemüse.

• Essen Sie mindestens 2mal pro Woche Fisch, auch Fettfische, wie Hering, Makrele und Lachs.

• Trinken Sie ausreichend, 1,5 – 2 Liter Mineralwasser, verdünnte Fruchtsäfte, ungesüßte Kräutertees.

• Verwenden Sie wenig Salz und würzen Sie stattdessen mit frischen Kräutern.

• Genießen Sie Alkohol: wenn überhaupt, dann nur in Maßen.

• Und durch regelmäßige Bewegung können sie zusätzlich ihren Cholesterinspiegel senken.

Südfrüchte vor dem Schälen waschen!

Südfrüchte, wie Orangen und Mandarinen haben eine lange Reise hinter sich, bis sie bei uns in den Regalen liegen. Um sie länger haltbar zu machen, wird ihre Oberfläche mit Konservierungsmitteln behandelt.

Schält man eine Orange, gelangen diese Konservierungsmittel über die Hände auf das Fruchtfleisch und schließlich in den Mund. Um das zu verhindern, sollte man zwei Dinge beachten.

Zum einen, die Früchte vor dem Schälen gründlich mit warmem Wasser abwaschen und anschließend mit einem Papiertuch trockenreiben.

Zum anderen direkt nach dem Schälen noch einmal gründlich die Hände waschen.

Und noch ein Tipp! Um zu verhindern, dass Konservierungsmittel auf andere Früchte, wie z.B. Äpfel, bei denen man die Schale mitisst, übergehen, sollten Südfrüchte immer separat gelagert werden.